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panipopoサンレシピを参考にイタメレでマカロン作りました♪

Photo

今回のカウプレの一つにマカロンを入れました。

まだまだ作り慣れてなくて上手くできないことも多いの

ですが、今回はpanipopoサンのレシピを参考に

させて頂いてイタリアンメレンゲを使ったレシピで

マカロン作りをしてみました♪

まずはじめにイタリアンメレンゲ作り一人では出来なかった

ですヽ(´o`;

グラニュー糖を少量の水と一緒にお鍋で温めて110度になったら

卵白をミキサーで泡立て開始しつつそのままグラニュー糖の

お鍋を118度まで温めて火を切りその水飴状のグラニュー糖の

シロップをメレンゲに混ぜ込んでいくのですが、初めてでは

計りながらメレンゲの行程はむつかしく、娘に温度を見てもらい

ました。ミキサーしている場所と温めている場所も離れているので

一人では最初から無理そうですが・・

まぁなんとかイタメレもでき、初めてのイタメレマカロンもなんとか

形になりました^^;

なかのバタークリームもイタメレで出来ています♪

食紅とイチゴのエッセンス入りのバタークリームになってます^^

マカロンコックは、卵白、グラニュー糖、水、粉糖、食紅

アーモンドプードルで出来ています♪

Photo_2

以前マカロンを宅配で送った際に梱包のしかたが悪く

割れてしまったことがあるので(なぁなさん、その際は

失礼しました;;)今回はちょっとラッピングも考えて

下に梱包用の紙のクッション材を入れてからラッピング

しました。今回は無事に届いたかな~^^;

ピンクの可愛いマカロンが見えるように、ラッピング袋を

選びました♪気に入ってもらえるといいんだけど・・

明日は、スノーボールの紹介をさせてくださいね~^^

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焼き菓子」カテゴリの記事

コメント

ayumuさんこんばんは^^
メールでばかりで、こちらでのお礼が遅くなってごめんなさい!
すっごくおいしいお菓子にパン、ありがとうございました♪
特にこのマカロン~!すっごくおいしかったですよ♪
息子も絶賛で、「おいしいのもらってくれてありがと」なんて
私、お礼言われちゃいました^^;
また後日になりますが、私のブログでも紹介させてくださいね!!

投稿: ふくとも | 2012年3月15日 (木) 21時35分

おはようございます^^
ピンクのマカロンとっても可愛いです~~^^
ラッピングもとっても素敵~~♪
春らしくってワクワクしちゃいますね♪

投稿: ゆん | 2012年3月16日 (金) 05時26分

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