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2011年7月

panipopoサンレシピでベリー系マフィン作りました♪

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panipopoサンのお菓子の本の中からクランベリーと

ピスタチオのマフィンを参考に家にあった材料で

ベリー系マフィンを作りました♪

中にはフレッシュなブルーベリーとドライクランベリー、

トッピングにサクランボのグラッセを載せて焼きました^^

ブルーベリーの部分は酸っぱさを感じて甘いマフィンと

相性ばっちりでした!しっとりふんわり美味しいマフィンが

できました♪

お友だちにお裾分けしようと簡単にラッピング~

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喜んでくれると嬉しいなぁ~。

最近、コメント返しに伺えていなくて申訳ありません;;

毎日仕事が忙しすぎ、帰ってからゆっくりパソコンに

向かえていません><

また余裕ができたら必ずコメントに伺います~;;

応援や訪問はできる範囲で伺ってますのですいません><

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バニラシフォンロール作りました♪

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オーブン使うと部屋が暑くなるので、なかなかお菓子作りが

できていませんでしたが、日曜日に久しぶりにロールケーキ

を作りました^^焼く時間も20分くらいで焼けるので意外に

夏向きなお菓子なのかな^^;冷やして食べるし、時間もかから

ないから、夏の定番おかしになりそうかな~

今度は違った味でまた作ろうっと♪

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我が家は定番バニラロールが大好きなので、たっぷり

生クリーム入りロールケーキです^^

仕事場にも持って行き、喜ばれました♪

早々、夏になったら髪を切りたくなるんですよね~^^;

で、セミロングの髪をさっぱりショートカットにしてきました♪

子供に「子供みたい~」と言われちゃいましたが;;

若々しくなったと言ってほしいなぁ~^^;

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マンゴーベーグル作りました♪

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めっちゃ久しぶりにパン作りしました!!

と言っても簡単ベーグルですが;;でもこの夏にパンを

捏ねるのはやっぱり汗だくでした~(笑)

今回作ったのは夏らしくマンゴーを使ったマンゴーベーグル。

Dsc03278

生地にマンゴーソースを練り込んでドライマンゴーを

カットして生地に混ぜ込んで焼き上げました^^

マンゴーソースを使ったので砂糖は入れなかったけど

甘めのベーグルになりました。

甘いベーグルもたまには美味しいです♪

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クリームチーズとカットしたドライマンゴーも載せて

サンドしましたよ~^^

Dsc03280

ぷっくりフォルムの可愛いクリチサンドになりました。

仕事場のお友だちにおすそわけして喜ばれました(*'ー'*)

先週末にはロールケーキを焼いたので、明日はその

話ができればいいなぁ~

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黄桃入りミルクババロア作りました♪

Dsc03272

夏になったら必ず作ってるデザートです^^

缶詰の黄桃を使って色鮮やかでミルクババロア部分は

ふんわりミルキーな美味しい冷菓です♪

ヨーグルトと生クリーム入ってます^^さっぱり感もあるし

カロリーも普通のババロアより控えめかな^^

上の缶詰の黄桃の甘さがあるので、砂糖も少し控えめで

美味しい甘さになります♪

夏にはこういう食べやすい作りやすいスイーツがいいですね~

昨日は久しぶりにベーグルを焼きました^^;パン捏ねるとやっぱり

汗だくでした(;´д`)トホホ

明日は久々のパンネタです~(笑)

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ラタトゥイユを使ってさっぱり麺類作りました♪

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トマト冷麺をラタトゥイユを使ってさっぱりサラダ麺に^^

かにかまも使ってちょっと豪華な麺類になりました♪

グリーンリーフとキュウリのスライスも混ぜて夏らしい

冷麺になってます~

もう一品もラタトゥイユを使って麺類で^^;

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ミートソーススパゲティーにラタトゥイユを混ぜて具だくさん

のパスタ^^

ミートソースだけで食べるよりもさっぱりとした酸味が出て

いくらでも食べれる感じ!!

彩りも食欲そそるし、麺類が食べやすい季節ですよね~

最近お昼はまかないの冷麺系が多いし、休みのお昼は

これまた麺類^^;麺類取りすぎ中~(;´Д`A ```

ラタトゥイユはさっぱりした感じで食べやすいしいろいろ

アレンジもきくので夏にぴったりなお料理ですね^^

お菓子作りの方はと言うとさっぱりオーブンを使ってない

です^^;久々に作ったのもミルクババロアでその紹介は

また来週にでも^^;夏休みが始まって忙しくなり始めてきた

ので、更新が滞りがちになりますが、お付き合いいただ

ければ幸いです<(_ _*)>ぺコリ

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まっぴぃちゃんの影響でラタトゥイユ作りました♪

Dsc03230

昨日の夕飯です♪初めて作ったラタトゥイユと

娘の好物のクラムチャウダーです^^

まっぴぃちゃんが美味しそうなラタトゥイユの記事

書かれていたので影響受けまくりで早速作ってしまい

ました(笑)

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圧力鍋で簡単にできるのがいいですね~

夏野菜たっぷりで滋養にも良さそうだし^^これは夏の定番に

なりそうです^^

我が家が入れたのは、茄子、パプリカ、タマネギ、ズッキーニ、

フレッシュバジル、ニンジン、ブナシメジ、カットトマトのホール缶

ベーコン、スパイスはローレルとオールスパイス♪最初に

ニンニクをオリーブオイルで炒めてからそのままお野菜を

鍋に突っ込んで圧力鍋にお任せで簡単に美味しくできました^^

まっぴぃちゃんの話ではこのまま食べてもいいし、オムライスや

ピザなどにつかい回せるとのことなので我が家でも何か

美味しい食べ方がないか考えてみようっと♪

Dsc03227

この季節アサリが美味しいので娘の好きな具だくさん

クラムチャウダー^^最近は意識的にお野菜沢山とってます。

さび付いた体も健康的になるかなぁ~(;´Д`A ```

今日の記事は予約投稿です^^;

また来週何かご報告できる物がつくれればいいな~

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ゼラチンで息子と一緒になめらかプリン作りました♪

Dsc03225

毎日暑くてお菓子作りもあまりしていません^^;

作ってもこういう簡単な冷菓ばかり(;´Д`A ```

ご紹介するほどでもないですが、久しぶりに息子と

一緒に作ったのでご紹介^^

息子は今年高校1年生になったんですが、娘よりも

お菓子作りやお料理に興味があるようで、部活も

料理同好会に入ったようです.家でも練習がてらお菓子

作りや料理をしたいということなので、まずは一緒に

何か簡単なお菓子作りをしてみようかと^^

息子の大好きなプリン作りを一緒に楽しみました♪

ゼラチンで簡単に作れるので、仕事から帰ってから

息子に説明しながら作りました^^

高校生になってから息子がよくしゃべってくるように

なったので、最近は息子とよく色んな話をします。

学校のことやゲームのこと、お菓子作りや果ては私の

仕事の話など。夏休みは暇だというので、バイトなどして

見たらどうかと主人とも話していたり♪とりあえず、今年

の夏は息子にとって有意義な夏になるといいなぁ~と

親ばかな事を思うayumuでした(*^o^*) テレテレ

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庭のバジルを使ってトマト冷麺&つくレポです♪

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結構大きく育ちすぎたバジルの葉を使って夏らしい

トマト冷麺を作りました^^

この季節トマトを使ったお料理が大活躍ですよね~

リコピン酸の作用で日焼け止め効果を期待して今年は

沢山トマトを食べています^^;

で、バジルも活用しなくちゃとちぎって乗せただけですが

彩りにも風味にも活躍してくれました(笑)

同居の義母も家で採れたバジルだと聞いて喜んで食べて

くれました^^

本当に香りもよくてこの次はピザでも焼こうかなぁ~なんて^^;

トマトつながりで、昨日作ったお友だちレシピのご紹介^^

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マクロビ料理のレシピを毎日更新しているゆんさんの

お料理は簡単でヘルシー、そして美味しいので、よく利用

させていただいてます^^

昨日のレシピもとっても簡単で美味しそうだったので、

さっそくつくらせていただきました<(_ _*)>ぺコリ

「トマトとズッキーニのねぎ塩昆布風味

彩りといい、風味といい、味付けもシンプルなのに本当に

美味しいです!!簡単でいろんな効用もあり、いつもお世話に

なってますよ~!

つくレポは久しぶりですいません;;

これからも美味しい素敵なレシピ楽しみにしています~

ゆんさん、いつかゆっくりデートしたいですね~♪

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まっぴぃchanとデートしてきました♪

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いつもブログで仲良くしているまっぴぃちゃん

結構お近くにお住まいなのでもう何度か一緒に

ランチしたり、お茶したりと交流を深めています^^

今回は私の仕事帰りに姫路に買い物で出かけている

まっぴぃちゃんと待ち合わせてお茶してきました♪

今回チョイスしたのはこちら↓

「Patisserie/Cafe Red and Green」

旬の果物や野菜を使ったケーキを提供しています^^

隠れ家のように、奥まった店内でイートインでき、ゆっくり

お茶して来ました♪

私が選んだのはトップの画像の

Dsc03214_2

初夏のジューシーメロンだったと思います^^;

小さなメロンの皮を器に丸く可愛い形のこのケーキ!

中にはバニラビーンズをたっぷり使っている甘さ控えめの

カスタードクリームがたっぷり入っていてとろける食感が

たまりません~ (*^。^*)ポッ!!ジューシーなメロンの果肉と

相まって本当に美味しいケーキでした♪

ドリンクはお店自家製の梅スカッシュと一緒にいただきました^^

さっぱりこの季節にぴったりなドリンクでした~!

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まっぴぃちゃんが選んだのはこちら↑

エメラルドってケーキだったと思うんですが^^;

グラサージュされてつやつやのチョコムースの中に

キャベツを使ったムースが隠れているんです!!

一口ずつ交換したんですが、こちらのケーキも甘すぎず

濃厚でおいしかったぁ~(。-_-。)ポッ

上のプチトマトも甘くてとっても美味しいトマトだったそうです♪

まっぴぃちゃんは豆乳カフェオレをチョイスしてました^^

いろんなケーキがあって季節ごとに訪れたくなります♪

まっぴぃちゃんからいただいたお土産~↓

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手作りビスコッティー♪まっぴぃちゃんの焼き菓子は

いつ食べても絶品!!この暑い季節にオーブンを使って

美味しいお土産本当に。・:*:・(*´ー`*人)。・:*:・アリガト~

チョコとオレンジピールとアーモンドが入っていて

いくらでも食べられるおいしさ!!辞められなくて大変でした(笑)

今度は9月にランチをご一緒してくださいね♪

○お知らせ○

夏休みに入ると私の仕事が本格的に忙しくなり

お菓子作りもハンドメイドも思うようにできなくなります;;

なので、書く記事もなくなるし、気力もないので、

ブログはお休みさせていただこうと思っています;;

お友だちのブログにはできる範囲でお邪魔したいと

思ってますので、これからもお付き合いしていただければ

幸いです<(_ _*)>ぺコリ

未だ夏休みには入ってませんが、先にお知らせだけ

しておきますね~^^;今後も「ayumuの雑記帳」を

宜しくお願いします ペコリ(o_ _)o))

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マンゴーシフォン作ってみました♪

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久々にオリジナルシフォン^^;マンゴージュースと

マンゴーソース、ドライマンゴーを生地に混ぜて

マンゴーシフォンを焼いてみました^^

暑い季節にぴったりなシフォンを作ってみたくて

マンゴーづくしで作りました♪

ただちょっと甘かった;;マンゴージュースやマンゴー

ソースの甘みを考慮に入れずに作ったせいで結構

甘さを感じるシフォンに^^;マンゴーの香りは思ったよりも

控えめ;;ドライマンゴーの部分を食べるとマンゴーらしい

おいしさが(;´Д`A ```

でも焼き上がりと型はずしは最近まれに見る綺麗さ~!!

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こんもりと綺麗に焼き上がってどきどきの型はずし^^;

Dsc03203

久々に手はずしで頑張ってみました^^

めっちゃきれいに外せて感動~!怖がらずに手はずし

する方がうまくいくのかも^^;

今日は仕事終了後、まっぴぃちゃんとお茶する予定^^

仕事は大変なんだけど、それを励みに頑張ります~!

○お知らせ○

夏休みに入ると私の仕事が本格的に忙しくなり

お菓子作りもハンドメイドも思うようにできなくなります;;

なので、書く記事もなくなるし、気力もないので、

ブログはお休みさせていただこうと思っています;;

お友だちのブログにはできる範囲でお邪魔したいと

思ってますので、これからもお付き合いしていただければ

幸いです<(_ _*)>ぺコリ

未だ夏休みには入ってませんが、先にお知らせだけ

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ミニドイリー編んでます♪とお知らせ☆

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3センチくらいの小さいお花型ミニドイリー♪

簡単に編めて、用途はいろいろ~^^画像にも載っている

ようにヘアピンにもなるし、この間のアームカバーの

ワンポイントにつかったり♪

このほか、ヘアゴムやカバンのチャームにもなるし、小さい

けれどお洒落に一役買います^^今年はレース小物が流行って

いるので、ぴったり~^^

Dsc03197

夏っぽいレース糸を使うと暑苦しくなくてかわいい^^

Dsc03198

コットン毛糸でも使い方次第で夏向きに^^

ヘアピンは存在感がある方がいいし、もう一つは

バックチャームなどに使えそうかな^^

いろいろ考える時間や編んでる時間が楽しくて大好き♪

主人に言わせると役に立たない無駄な物だそうですが;;

気持ちが癒されたり和んだりするのがいいのに、男の人って

こういう感覚あまり分からないのかなぁ~^^;

○お知らせ○

夏休みに入ると私の仕事が本格的に忙しくなり

お菓子作りもハンドメイドも思うようにできなくなります;;

なので、書く記事もなくなるし、気力もないので、

ブログはお休みさせていただこうと思っています;;

お友だちのブログにはできる範囲でお邪魔したいと

思ってますので、これからもお付き合いしていただければ

幸いです<(_ _*)>ぺコリ

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中山真由美さんのレシピで胡麻シフォン作りました♪

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昨日に引き続き、中山さんのレシピで胡麻シフォンを

作りました♪ただ、中山さんのレシピ通りの材料が

そろわなくて、黒練り胡麻なしで白練り胡麻だけ使ったので

色白な胡麻フォンに^^;

久々に作ったせいもありシフォンの型だし大失敗><

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こんもりの綺麗に焼き上がったのに・・・

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側面をぼろぼろにしてしまいました;;食べるのには

関係ないけど、見た目だいなしです(;´д`)トホホ

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白ごまと黒ごまの2層になってるはずなんだけど、

黒練り胡麻がないと色が薄くて2層が分かりづらい;;

味もちょっとぼけた感じでやっぱり材料そろえてきちんと

作らないとダメですね~^^;

でもしっとりふわふわ、やっぱり中山さんのレシピは

美味しいです♪

今度は材料そろえて、リベンジしたいなぁ~(;´Д`A ```

Dsc03188

庭のゴーヤが実をつけました^^

未だ5センチほどで小さいですが、立派にゴーヤ^^

香りも見た目も美味しそうです~♪

家族も楽しみにしてるので収穫できる日が待ち遠しいです。

赤ちゃんゴーヤがこちら↓

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と言うか花が咲く前の雌花かな^^;これが受粉されて

上のゴーヤになります^^

毎日モンシロチョウが遊びに来てます(*'ー'*)ふふっ♪

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中山真由美さんレシピでチーズロール作りました♪

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久々にケーキ作り^^;最近は暑くてケーキも焼く気が

起きなかったのですが、週末特に予定もなかったので、

ケーキを焼きました^^

中山真由美さんの「シフォン生地のお菓子」の中から

チーズロールケーキを作りました♪

家族がチーズケーキ好きなので作ってみたかったのですが、

サワークリームの入るチースクリーム入りで普段は

サワークリームを常備していないのでなかなか作れずに

いました^^;今回、久々に買ったサワークリームで

ようやく作ることができました^^

いやぁ~、サワークリームが入ると濃厚なのにさっぱりな

口当たりのいいクリームができますね~.お値段は高めだけど

やっぱり美味しいお菓子をつくるには素材の味が大事ですね。

ロールケーキの生地もクリームチーズ入りのシフォン生地で

さっぱりしっとり美味しいンだけど、このチーズクリームが

いい仕事をしていて高級感のあるロールケーキになりました♪

Dsc03187

娘も主人も気に入ったようで美味しいと食べてました^^v

サワークリームがあるときにまた作りたいケーキになりました。

またこのクリームを使ってマカロンなんかも美味しいかもと

湿気の多い季節が終わったら作りたい物が増えました(笑)

週末には久しぶりにシフォンも焼いたのでまた明日^^

あと、週末はゆっくりと読書三昧♪前回おすすめした

有川浩さんの小説が面白すぎて辞められません~^^;

家事もしないといけないのに、ついつい続きが気になって、

毎日1冊ペースで読んでます(;´Д`A ```

昨日は「レインツリーの国」を読み終わり、「story seller」

読み始めました^^;今日中にまた読み終わっちゃいそうです。

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ミニドイリーで娘用のアームカバーもおめかし♪

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娘用のアームカバーにもおめかししてみました^^

紺色のアームカバーなので、映える色を考え、生成りの

レース糸でお花型を編んで紺のストライプのくるみボタンで

とめました^^

娘のアームカバーは上部にレースや飾りボタンが付いている

ガーリーな感じ何だけど、袖口がさみしかったので、これで

ワンポイントになってさらにガーリーに♪娘も気に入ったようで

普段は文句の多い娘もなにも言わず早速つけていきました^^

ミニドイリーは10分くらいあればすぐに編めてしまうので

今年は色んなアレンジが楽しめるかな^^

暑くて最近お菓子作りしてないのでこういう話ばかりで

すいません><

週末には何かお菓子作りがしたいなぁ~;;

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