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2011年1月

中山サンレシピで黒豆入り抹茶シフォン作りました♪

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先日送ったお誕生日便にこちらのシフォンを3切れ入れて

一緒に送りました^^

久しぶりの抹茶シフォン。贈り物で失敗したくなかったので

中山さんのレシピを参考に抹茶シフォンに手作り黒豆を

入れて焼き上げました♪

ふんわりとろけるシフォンということで、生地がふわふわで

型から出すときに側面をぼろぼろにしてしまいました><

せっかく綺麗に焼けただけに残念;;

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黒豆の入った部分に大穴が開いたりしてますが、

それでも結構上手くできた方じゃないかと思います^^;

味も甘すぎず、しっとりふんわり抹茶風味のおいしい

シフォンに黒豆のアクセントが効いたシフォンができ

ました。

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黒豆は重量があるので、沈んでしまうかと思いましたが

真ん中当たりに固まってました^^;

あまり入れすぎてもシフォンの良さをつぶしそうなので、

控えめに入れましたが、もう少し、多くてもよかったかな?

次回の参考にしたいと思います。

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お誕生日便、ベーグル3種作りました♪

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今回送ったお相手は、人気ブログ「つばめの武勇伝」で

おなじみのつばめくん。つい先日はテレビにも出演されて

いる人気者です~^^

私とはもう2~3年くらい前からのお付き合いかな?

ベーグル作りをきっかけにベーグル好きのつばめくんに

試食してもらうことがあり、新作やお誕生日などに

プレゼント便を送ってます♪

今回も、お約束通りayumuオリジナルベーグルを3種

作りました^^

久しぶりだったので、勘を取り戻すため、プレーンベーグル、

手作り黒豆入り抹茶ベーグル、ラズベリーソース入り

生地にチョコチップとベリーミックスドライフルーツを

入れたベリー系ベーグルの3種にしてみました^^

といっても久しぶりすぎて成形とかかなり四苦八苦;;

慣れてたときはもっと早く綺麗にできたんだけどな^^;

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ベリー系ベーグルのカット断面。ちょっと汚いですが・・

溶けたチョコとドライフルーツの酸味がいい感じに混ざった

ベーグルじゃないかと勝手に思ってます^^;

ただ生地の水分が少なすぎたかも;;久しぶりだと感覚が

鈍ってますね~・・

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プレーンベーグルはカフェ風にサンドにしてみました^^

シンプルなのはこうやって好きに食べられるのがいい

ですね~♪レタスにスライスチェダーチーズ、ロースハムを

サンドして大きな口でがぶっとほおばっちゃいました(笑)

つばめくんはどんな風に召し上がってくれるか今から楽しみ

です~^^

抹茶ベーグルの画像は取り忘れてました^^;

一番はじめの画像のみ全体像でうつってますね(;´Д`A ```

色つやはよく綺麗にできたんじゃないかと思うのですが・・

黒豆も家で圧力鍋で煮てみました^^丹波の黒豆の高級品。

ほっくり甘くておいしいです。(我が家は甘さ控えめです^^;)

気に入ってくれるといいのですが・・最近作ってなかった

ベーグルを送ってしまってちょっと心配><つばめくんは

いろんなおいしいベーグルを知ってるので物足りないと

思いますが、いつも喜んで受け取ってくれるので、ついつい

調子に乗ってしまいます^^;

また今年も新作ベーグルを作ってayumuオリジナル

ベーグルの幅を広げたいと思います~。

今日は、仕事から帰ってから明日お誕生日の仕事場の

お友だち用にケーキを作る予定なので、コメントなど

回れないかと思います;;また明日以降回らせて頂き

ますのでご容赦くださいね ペコリ(o_ _)o))

いつも本当に勝手ですいません(TωT)

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手作りマフィン作りました♪(友達の誕生日便用~)

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先日、仲良くしているお友だちの誕生日があり、お約束して

いた誕生日プレゼント便として手作りベーグルやマフィン、

シフォンを作って送らせて頂きました^^

昨日無事届いたとのご報告をお聞きしたので、作った

もののご紹介を少しずつしていきますね~♪

まずは久しぶりに焼いたマフィンから~^^

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今回作ったのは、チョコチップ入りカラメルバナナマフィン、

生姜の砂糖漬け入り胡麻マフィン(栗の甘露煮入り)

アーモンドスライストッピングココアマフィンの3種です^^

久々に作った割にはふんわりしっとりいい感じに仕上がりました。

ただ、送ったお相手は舌の肥えたグルメブロガーさんなので

かなり心配です><

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まずは正面下のマフィンから時計回りにご紹介して

いきますね~^^

丁度バナナを買っていたので、2本分をカラメルバナナに

しておいて、プレーンマフィンの生地に混ぜてトッピングに

チョコチップで焼き上げました♪

間違いのない組み合わせで子供にも人気のマフィンです^^

バナナの甘い香りとチョコの組み合わせは最高ですよね!

お砂糖はきびとうを使っています^^

写真上部の茶色いマフィン、アーモンドスライストッピングの

ココアマフィンです。

こちらも定番マフィンの一つココアバージョン^^

食感のアクセントになるように、アーモンドスライスを

トッピングして、見た目にもお洒落にできたかな?チョコ好きに

受けそうな味です♪

最後は、右側の変わり種マフィン~

生姜の砂糖漬けを刻んで生地に入れてみました~^^

生姜に合いそうな素材と言うことで胡麻を使ってみました。

黒すりごまと白ごま入りで胡麻胡麻しい風味の和風味に

砂糖漬け生姜のぴりっとした風味がきいてます~

お正月のあまりの栗の甘露煮もトッピングしてみました♪

色が華やかになって和風づくしで今回いちおしの

マフィンになりました^^

気に入ってただけると嬉しいんだけど、どうかなぁ~

レンジで温め直すとふんわりしっとりに戻るので食べる

前に温め直して召し上がって戴きたいと思います。

久々のマフィン簡単な割には美味しくできるので

プレゼント用にはもってこいですね♪

最近の百均は包装資材もお菓子用のものが沢山ある

ので安くて手軽に準備できて今回も大助かりでした^^

マフィンを色々こだわって作るのも楽しそうと思った

今回のプレゼント便でした^^

次回はベーグルのご紹介もしていければと思います。

時間があれば、今日の夕方にお友だちのブログに

ご訪問させて頂きますね~!

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久しぶりに編み編み小物ご紹介^^

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リストウォーマーを作りました^^

といっても、お正月休み中に作った物です^^;

最近は忙しくて、編み物もお菓子作りもあまりできていません;;

仕事も毎日残業だし。。息子の受験で落ち着かないです><

いつも遊びに来て下さってる方には申し訳ない状態のブログ

になってますが、できる日にはこうやってブログ更新できればと

思います<(_ _*)>ぺコリ

リストウォーマー初めて編みましたが、見た目よりは簡単で

可愛く、手首が温かで重宝します♪

百均で買った毛糸やボタンでできるので、安くて好みに

作れるのがいいですね~^^

黒いジャケットに合わせて作りました♪赤い毛糸で

作るのもいいかなぁ~(*'ー'*)ふふっ♪

また時間ができたらゆっくり編み物にもはまりたいと

思います^^

それでは、寒い日が続きますが皆様お身体お大事に~

ちまたではインフルエンザの噂も聞き始め心配な今日この頃

です;;

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まっぴぃちゃんおすすめヨーグルトスコーン作りました♪

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ブログ友達のまっぴぃちゃんが美味しそうなスコーンを

作っていたので、まねっこさせていただきました♪

まっぴぃちゃんのように綺麗なスコーンにはならなかった

ですが、美味しくできましたよ^^

ヨーグルトのほのかな酸味とチョコチップやドライフルーツの

甘みがポイントになっておいしさを引き出してました~♪

食べやすく、見た目にも可愛いスコーンができて感激~^^

また食べたくなったら作ります<(_ _*)>ぺコリ

今日は修学旅行から娘が帰ってきます♪

4日間いないだけでなんだか静かな感じで違和感がありました^^;

元気に帰ってきてくれるのが待ち遠しいです。

きっと帰ってきたらマシンガンのように話しまくるんでしょうけど(笑)

息子の受験や仕事でしばらくブログの更新が滞るかと思いますが、

ご心配なくです~;;

きちんと何もかも無事済んだらご報告とともに、またブログの方も

こつこつ更新していこうと思います<(_ _*)>ぺコリ

また余裕のあるときにはお菓子作りの記録にブログも更新するかと

思いますので今後も宜しくお願いします ペコリ(o_ _)o))

 

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中山真由美さんのシフォンの本、第2弾からマーブルチョコロール作りました♪

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中山真由美さんのシフォンの本第2弾が、昨年末に出ました^^

早速購入して、始めに作ったのがこちら↓

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マーブルチョコロール♪

マーブル模様のお菓子好きだけど、上手く作れないので、

練習をかねて~^^

練習でもやっぱっりおいしいと嬉しいので、まちがいなく

おいしい、中山さんのレシピで作りたかったのです~^^

生クリームも奮発していい物を使いました♪

でもちょっと緩かったかなぁ~;;もっと固くホイップするべき

でした><

マーブルは思ったような状態にできなかったです;;

チョコ生地が硬めだったので、混ぜるときむつかしかった。

今度はもうちょっとゆるめになるよう生地を調節して

もっと上手くできるようになればいいなぁ~・・

味は、美味しいロールケーキでしたよ~♪ただ私の腕が

まだまだなので、ふんわり感がもっと出るように混ぜ方など

もう一度確認しながら上達していければとおもいます~。

今度は胡麻シフォンやシフォンのフロランタンなど作って

みたいものが色々あってこまってます(笑)

どれから作ろうかなぁ~…o(^-^)oワクワクドキドキ♪

先週末から色々と忙しい日々が続いています;;

娘が修学旅行中でその準備だったり、息子の受験の

準備だったり・・今日も受験料の払い込みに銀行へ

行かないといけません><

ゆっくり皆さんのブログに訪問コメントできないので

心苦しいです;;

また落着いたらゆっくり伺わせてくださいね~<(_ _*)>ぺコリ

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めがっちさんから素敵なパン便届きました♪ご紹介Part3

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最後の紹介になりました~^^

後、戴いたのは上の3点でシュトーレンとハワイの

お土産(ルピシアの紅茶)、食べるラー油です♪

お土産のセンスもさすがですよね~(*'ー'*)ふふっ♪

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めがっちさん手作りのシュトーレン♪

パン作りのお上手なめがっちさん、絶対シュトーレンも

おいしいので、期待してました~ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

じっくり2週間近く熟成させてからいただきました^^

カット断面は↓

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具だくさんで切ったときからスパイスのいい香り~

見た目にも完璧なシュトーレン(。-_-。)ポッ

私もこんなシュトーレンが作りたいです~^^

味はもちろん最高に美味しかったです♪

様々なスパイスとフィリングがマッチしてえもいわれぬ

おいしさでした!!ドライイチジクのプチプチした食感が

たまりません~^^

おいしいシュトーレンありがとうございました ペコリ(o_ _)o))

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食べるラー油、実はまだ開けてないの~^^;

もったいなくて(笑)早く食べたい気もするんだけど、

どうやって食べようか悩み中です~

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ハワイ土産のルピシアの紅茶もどんな香りか楽しみに

まだ封を開けていません^^;

ゆっくりお茶の時間がとれるときに特別な日に開けたいなぁ~

なんて(笑)

嬉しいお土産ありがとうございました<(_ _*)>ぺコリ

めがっちさん、素敵な贈り物ほんとうにありがとうでした。

これからもどうか宜しくお願いします ペコリ(o_ _)o))

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めがっちさんから素敵なパン便届きました♪PART2~

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昨日に引き続き、めっがちさんからの美味しいパン便の

ご紹介です♪

スパイスチーズパンです。見てみて~可愛いサイズの

ふんわりパンなんです^^クープも開いててチーズと黒こしょう

の風味が抜群の相性で、食欲そそる総菜パンでした!

どうやったら、こんなふんわりと焼けるのかなぁ~

粉とか変えないとだめなのかしら??パンにかける時間が

あまりないので、工夫しきれないんですが^^;

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干し芋と生姜のパンです~♪

こんな組み合わせ初めてですが、めっちゃおいしかった~

干し芋の甘みと生姜のぴりっと涼やかな風味が相性

抜群です~^^こういうフレーバー、新鮮でいいですね♪

生姜の砂糖漬けがあるので、今度パンに入れてみようかな~

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ガーリックラスクです^^

こちらもサクッとニンニクの風味が香ばしく、黒こしょうも

効いてておつまみにぴったり~

軽くて食べやすくておいしいの!!めがっちさんのラスクは

私もお世話になってるレシピもあるほど簡単で美味しいです。

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だったんそば茶のきなこあんぱんです^^

この組み合わせもヘルシーで工夫されてておいしいです♪

だったんそば茶がトッピングされてて食感がぷちぷちと

おいしいです~

きなこ餡もパンとマッチしてて本当に食べやすく、売り物以上に

美味しいパンでした^^

後、シュトーレンも戴いてるのですが、それは明日ご紹介させて

くださいね~ ペコリ(o_ _)o))

どのパンも本当に美味しくて幸せでした(。-_-。)ポッ

お正月の和食の合間に美味しいパンが食べられて

今年はいい年になりそうと嬉しい気分でいただきましたよ~

めっがちさん 今年もどうか仲良くしてくださいね~^^

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めがっちさんから素敵なパンの贈り物届きました!!

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去年のクリスマスに交換会を持ちかけて、私からは

スイーツ系を多めに入れさせて戴いたのですが、

めがっちさんからはお得意のパンの詰め合わせが

届きました~ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

パン以外にもおいしいものが詰まった素敵なめがっち便。

ご紹介させてくださいね~♪

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黒ごま山食です~(*/∇\*)キャ

めっちゃきれいな山食~。見るからに美味しそうでしょ?

本当にほっぺが落ちるほどおいしいです!!

黒ごまの風味にプチプチ食感。ふんわりもっちり生地~

もう完璧なできあがり!!私もいつかはこんな食パンを焼いて

みたい憧れの食パンです~♪

そのまま食べてもトーストしても美味しかったです(*´ー`*)ウットリ

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ハワイマカデミアンナッツパン~

こちらはハワイで買ってきたというマカダミアンナッツや

ドライフルーツがぎっしりはいった豪華なパン♪

ふんわり生地の中においしさが詰まってました~

ナッツもドライフルーツも大好きなのでこういうフレーバー

のパンは超好み^^おいしいパン嬉しいなぁ~(*'ー'*)ふふっ♪

成形も丁寧で可愛いですよね~・:*:・(*´ー`*)ウットリ・:*:・

私もこういうパンをささっと焼けるようになりたいです^^

続きはまた明日^^;

今日も仕事兵行く時間になりました(ノ_・、)グスン

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間になりました(ノ_・、)グスン

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冷凍パイシートでガレット デ ロア 作りました♪

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先週はインターネット不調のため皆さんのブログに

挨拶に伺えなくて申訳ありませんでした;;

主人に見てもらって、ヤフーツールの影響でインターネット

接続がうまくいかなかったらしいのです><

PCに詳しくないので、上手く説明できなくて申訳ありませんが、

無事解消されたらしいので、今週からは無事、ブログ再開

できそうです ペコリ(o_ _)o))

さて、この週末に作ったこの季節限定の焼き菓子。

「ガレット デ ロア」をことしも作ってみました^^

キリスト教のお祝いのお菓子だそうです~。私も詳しくないので

レシピは辻調さんのサイトからお借りして作りましたよ^^

パイ生地から作るのは大変なのと、手が温かいのでパイ生地

作りに向かないため、今年も冷凍パイシートを使って(笑)

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去年初めて作り、今年で2回目^^;まだまだ上手くできません><

でも味が美味しいので、ついつい、この季節に作りたい

お菓子の一つになりました~^^

15センチくらいのものを1つと10センチくらいのを2つ作りました。

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模様を変えてみたり楽しんで作りました^^

フェーズ(陶器のミニチュア)を記事の中に一つ隠して

今年の運勢を占うそうなので、我が家も15センチのものに

だけ、フェーズを入れて見ました^^

まだ食べてないので、誰が引き当てるか分かりませんが

引き当てた人は今年一年幸せな年になるんだとか♪

楽しい風習でよいですね~^^

実は年末に素敵なお届けがあったのですが、すっかり

ご紹介が遅くなってしまいました><

明日からゆっくりご紹介していければいいなと思っています。

どうぞ、お付き合いくださいね^^

届いた箱の中をちょっとお見せしちゃいます~(*'ー'*)ふふっ♪

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ぎっしり詰まったおいしいパン達の紹介。お楽しみに~♪

それでは今週も頑張って仕事へ行ってきます~

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インターネットの調子が悪いので;;

こちらで御返事させていただきますね ペコリ(o_ _)o))

ゆんさん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします~^^

いつも温かいコメント本当に嬉しいです♪

今年はお会いできるといいですね~…o(;-_-;)oドキドキ♪

またブログにも訪問させていただきますね!

まっぴぃさん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

去年はいっぱい遊べて楽しかったです♪

今年もまた遊んでくださいね~^^

ブログ楽しみにしています~♪

あやのさん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

いつもブログにコメント戴き嬉しいです~ ペコリ(o_ _)o))

今年もマイペースに更新予定ですが☆ヽ(▽⌒*)よろしぅ♪

とっと君の成長を一緒にたのしませてくださいね^^

わらびさん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

昨年はわらびサンとお知り合いになれて素敵なブログが

拝見でき楽しかったです~ ペコリ(o_ _)o))

今年も綺麗なお弁当楽しみにしています^^

バニラビーンズさん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

忙しい中、いつも真摯なコメントありがとうございます^^

バニラさんのブログいつも楽しみです♪今年もお互い

マイペースでゆっくりつきあえたらいいですね^^

panipopoさん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

本当にお忙しい時でも気にかけてくださって嬉しく

思っています<(_ _*)>ぺコリ

今年もさらなる飛躍の年となりますよう、心よりお祈り

申し上げます ペコリ(o_ _)o))

ブログもいつも楽しみにしています^^

お身体に気をつけて頑張ってくださいね!!

ゆうこっぴぃ~さん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

昨年は美味しいシフォン便を2回もありがとうでした ペコリ(o_ _)o))

今年もまたよければ交換して下さい^^☆ヽ(▽⌒*)よろしぅ♪

siforaさん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

昨年は大変お世話になりました ペコリ(o_ _)o))

沢山美味しいお菓子を交換できて幸せでした^^

今年もお時間があればまた宜しくお願いします♪

ブログも楽しみにしています~

mintさん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

去年は珍しいものを交換していただき、ありがとう

ございました^^

機会があればまた宜しくお願いします ペコリ(o_ _)o))

ブログもまたのぞきに行きますね~

なぁなさん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

いつも素敵なお菓子作りに魅せられてばかりです~

なのに、いつも私のつたないお菓子を褒めていただき

光栄です(*^o^*) テレテレ

今年も交換などできれば嬉しく思っています~。

☆ヽ(▽⌒*)よろしぅ♪

つばめくん>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

いつもブログを気にかけて戴き、本当に嬉しいです。

今後も仲良くしてくださいね~

また今月中にお誕生日便など送らせていただきたいので

ご都合やリクエストなどあればお知らせ下さいね^^

美幸chan>

あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

今年も宜しくお願いします^^

今年は受験生になるんだよね?忙しい年になりそうだね;;

自分の行きたい高校へ行けるように悔いがないよう

頑張ってね~

お菓子作りも息抜きに続けてね^^

またブログへも伺いますね♪

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2011年初焼き、チーズシフォン作りました♪

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今年に入ってお菓子作りをしたのは2日の午後^^

3日の日に親戚の家にお見舞いがてら新年のご挨拶に

伺う予定だったので、手土産に用意しました♪

最近はコンビニでも洋菓子が買えるので、あまりお正月でも

珍しくもなくなりましたが、手作りとなるとまた違って喜ばれる

んじゃないかと作って見ました^^

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レシピは、この頃シフォンを焼くときは毎回お世話になって

いる、中山さんの本の中からチーズシフォンです^^

きめ細かくしっとりふんわり焼き上がりました♪

スフレチーズケーキのようにシュワッと口でとろける感じが

たまらなくおいしいです~^^

今回はお土産にするので、生クリームをはさんでみました。

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これは家用に味見で作った分なので見た目が今ひとつ

ですが、味は息子のお墨付き^^「お母さん、このケーキ

おいしいで^^」と嬉しい言葉を聞かせてくれました♪

ミスタードーナッツの福袋を買っていたので、その空き容器に

詰めて、持って行きました(笑)なので、ドーナッツと勘違い

されていたかも^^;

喜んで召し上がっていただけるといいなぁ~。主人の親戚

なので、あまりそういった話を聞く機会が無くて、いつも

押しつけて帰ってきてしまってます^^;

今年も美味しいシフォンが沢山焼けるといいな。

今日、仕事から帰ってコメントいただいた方のブログに訪問し

御返事させていただきますね><

おそくなってすいません;;初仕事早々残業だったり、忙しい

日々を送っています。もう少しお待ちくださいね ペコリ(o_ _)o))

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謹賀新年・2011年我が家のおせち紹介です♪

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あけましておめでとうございます<(_ _*)>ぺコリ

本年も宜しくお願いします ペコリ(o_ _)o))

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とりあえず、年末に一人で頑張って作ったおせちの

ご紹介で年始のご挨拶に代えたいと思います<(_ _*)>ぺコリ

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家族の好きなものしか詰めないおせちなので、あまり見栄えは

よくないですが^^;

我が家でしか食べないので、毎年こんな感じです~(;´Д`A ```

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見た目に茶色いものが多いので、もっと詰め方も

勉強しないとだめですね^^;

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一応木箱に入ったいくらとかも買ってあるんですが、

お重には詰めないで食べる分だけ取り分けているので、

余計に彩りが悪いんでしょうね~^^;

年末年始は出費が多くて大変です(ノ_・、)グスン

今年も、時間がなくて丁寧なブログが心がけられないですが、

できる範囲で頑張っていきますので、今後も宜しくお願いします。

さぁ、仕事始め。今から仕事へ行ってきます~!

コメントの御返事は明日以降ゆっくり回らせてくださいね~;;

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