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2010年3月

3月の交換会,siforaサンから美味しい便届きました♪

Dsc09306

もう3月も終わりですね~。

3月の交換会はバニラビーンズさんとsiforaサンでした♪

バニラビーンズさんは2月に前もって送って下さったので

以前ご紹介させていただいてます^^

今回届いたのは、ブログ「Sweedry*」のsiforaサンから~

製菓学校も出られているそうで、とてもお菓子作りが上手で、

ラッピングなどもいつも工夫されていて、参考にさせて

いただいています^^

今回いただいた品々も凝ったラッピングで売り物以上に感動

でした

Dsc09308

ステキなラッピングに包まれた美味しそうなお菓子たち!!

これだけでテンションあがっちゃいますね^^

私のリクエストにお答えいただいて、バター系の御菓子や

焼き菓子がたくさん入ってました~ ペコリ(o_ _)o))

siforaサン美味しいお菓子、沢山☆⌒(* ^∇゜)v ありがとう!!

お菓子は少しずつ紹介していきますね^^

今日は手作りの消しゴムはんこもいただいたのでそちらの

紹介から♪

Dsc09313

ラッピングもすべてセンスのいい手作りです!!

かわいくてわくわく感が高まりますね~^^

いろんなアイディアでいつも驚かされたり感心するばかり!

Dsc09314

ちゃんと、木でできた持ち手までついて本格的です~^^

かわいいハンドメイドの消しゴムはんこほしかったので

すごくうれしかったです

ラッピングやお品書きなどにぺたぺたさせて

いただきますね~♪

Dsc09316

綺麗な彫り面!こういう風に彫れるようになりたいです♪

本当に売り物以上に手間暇や心がこもった品を

ありがとうございました ペコリ(o_ _)o))

明日からはお菓子の紹介をさせていただきますね^^

どのお菓子も本当に美味しくて好みの味でした!!

これからもどうか宜しくお願いします<(_ _*)>ぺコリ

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桜のパンナコッタ作りました♪

Dsc09285

先週に作っていたお菓子を簡単に紹介だけ^^;

桜の風味がたっぷりの春のデザート桜のパンナコッタ

です♪

桜エッセンスで香り付けしたパンナコッタで、桜の

フレークも入れています。トッピングには塩抜きした

桜の塩漬けをのせて春らしく仕上げました♪

そうそう、色も春らしくなるよう食紅をほんの少し

入れています^^

スプーンですくうとこんな感じ♪

Dsc09288

とろーりとろけて春満載な味になりました^^

と、ここまで書いて時間です><

仕事へ行ってきます;;

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今日は17時過ぎに帰ってきました><

今日、仕事で一緒に働いている人が急にお休みで

大変なことに^^;

いつも14時には仕事あがるんですが、今日は残業2時間半。

17時過ぎに家に帰ってきました;;

いろいろやりたかったことも、今日はできそうになく、お友達の

ブログへの訪問コメントや応援も時間がとれそうにありません><

そして、明日は朝から粗大ゴミを捨てにいかないといけないので

更新もできそうにないです;;

仕事から帰って元気があれば更新しますが、無理そうなら

お友達のブログへ訪問応援だけさせていただきますね;;

今日、遊びに来て下さった皆さん。本当にすいません。

これからもどうか宜しくお願いします<(_ _*)>ぺコリ

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美幸chanへ送ったお菓子たちの紹介です♪

Dsc09251_2

先日、美幸chanの交換会に参加させていただいたので、

こちらから送ったお菓子の紹介です♪

久々に塩キャラメルクッキーを作ってみました^^

キャラメルソースから手作りでクッキー生地に混ぜ込み

有塩バターを使って塩キャラメル風です。

サクサクと美味しいクッキーできました♪

ラッピングはマグカップに入れてお花のついたワイヤーで

結んでみました^^

Dsc09254

お菓子として、panipopoさんレシピからも一つ、作って

送らせていただきました♪

Dsc09226

panipopoさんのカテゴリーから美女になるための

レシピというお菓子が紹介されていてその中の一つ、

美肌のためにアボカド&ラムレーズン・カップケーキ

を作ってみました^^

アボガドが入っていて緑色のカップケーキができました。

クリームやバターが入っていないのにねっとり濃厚な味で

ヘルシーなカップケーキです♪きび糖使いで優しい甘さの

カップケーキ。次の日にはお肌がしっとりしている気がする

のは気のせいかな?(笑)

断面図はこんな風です♪

Dsc09228

しっとりしているでしょ~^^さすがpanipopoさんレシピ

ですよね!!

さすがに送ったお菓子はホイップクリームでデコれないので

そのままをラッピングして送りました^^;愛想なくてごめんね~

ほかは以前紹介した、桜のシフォンケーキと桜のベーグル

ボールでした♪喜んでいただけたようでよかったです^^

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Dsc09239

美幸chan今回は交換会参加させていただき、

本当にありがとうございました ペコリ(o_ _)o))

これからも☆ヽ(▽⌒*)よろしぅ♪

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手作り消しゴムはんこととろけるプリン作りました♪

Dsc09224

かなり昔に、消しゴムはんこ作ってみようとほるナビを

買っていました。で、一度簡単なネコを彫っていたのですが、

せっかく彫った顔の一部分が欠けてしまったので、そのまま

放置していました。

でも、siforaサンのところで消しゴムはんこをお見かけして

またまた気になったので、娘に書いてもらった「魔女の宅急便」

のジジ君を彫ってみました^^

実はこの消しはんも一部分欠けてしまってます><

さてどこでしょう~^^;

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彫った部分が綺麗でないのはご勘弁くださいね;;

まだまだ不慣れで綺麗にほれませんでした^^;

で、欠けているのはもう、おわかりですね~。

ひげが片方なくなりました;;彫ったときはきちんと

存在していたんですが、いつの間にかなくなってました^^;

細かい部分はやっぱり難しいですね><

家にあった、トーンナイフと彫刻刀の角刀で彫ってみました。

本格的にはできないけど、こうして趣味程度に楽しめれば

いいなぁ~、なんて♪

Dsc09245

先週末くらいに余っていた卵黄で作ったとろけるプリン♪

卵黄が余ると息子の好きなこのとろけるプリンを作り

ます^^でも滅多に卵黄余らないので作る回数少なめです。

ちゃんと手作りカラメルもはいってます♪

でも、主人も息子もいらないそうです^^;入った方が

美味しいと思うんだけどなぁ~・・

Dsc09250

スプーンですくうとこんな感じ♪なめらかなとろけるプリン、

全卵で作ると固くなるけど卵黄のみだと濃厚でなめらか~

お口でとろける美味しいプリンできました~^^

昨日は桜フレーバーでまっぴぃさんのアイディアをいただいて

パンナコッタも作りました♪またご紹介しますね^^

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美幸chanの美味しいスイーツご紹介♪

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美幸chanからいただいたスイーツはラッピングもセンスよく

かわいいです

女の子らしいかわいいラッピングが目を引きますね♪

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こちらのマフィンはちっちゃくてとってもかわいいサイズ

なんです^^一口で食べれちゃうかも~

お味はシナモンナッツマフィン♪ナッツの食感とシナモンの

風味が美味しいマフィンでした^^

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生クリームお花パンです♪

かわいい形に成形されていて食べる前から期待感が

ふくらみます

温めて食べるとふんわりしっとりミルキーな味わいで

甘さ加減もよくて美味しいパンでした!

中学生で こんな美味しい手作りパンが作れるなんて

本当にすごすぎ!!私が中学生の頃は絵ばかり描いて

ました(笑)

Dsc09268

スノーボールとフロランタンミニタルト!

どちらもほんとうにおいしいですスノーボールは

さくさくでほどよく甘く、フロランタンミニたるとは

キャラメリゼされたナッツとタルト部分が美味しいコラボを

していてやみつきになる味!本当に美幸chan、中学生

なの?っておどろきです~

正直、びっくりしています!!

本当に器用なんですね~

器用といえば一緒に同封してくださっていた手作りの

ストラップ!!

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手のひらにのる小さいサイズなのにしっかりデコされた

スイーツストラップ!!今こういうのはやってますよね~^^

細かい作業で大変だったでしょう?本当にありがとう<(_ _*)>

大事に使わせていただきますね^^

以上沢山の手作り品を美幸chanにいただきました~

本当にステキな交換会を。・:*:・(*´ー`*人)。・:*:・アリガト

これからも美味しいお菓子作りがんばってください♪

また機会があれば交換会などおつきあいくださいね!

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中学生の美幸chanの交換会に参加してみました♪

Dsc09256

このぎっしり詰まったプレゼントをみてください!

まだ中学生の美幸chanの交換会に急遽参加することに

なり、送られてきた手作りお菓子やパンたちです!!

うちの子供よりも年下なのに、手作りお菓子ブログを立ち

あげられていて、すばらしいお菓子の数々を作られている

んです!!

つい先日、交換会の募集をされていたので、コメントいただ

いたり、遊びに来ていただいてるので少しでもお返しが

できればと思い、交換会に参加させていただいたのですが

私の方がおもてなしされた感じで、すばらしいお菓子やパンが

沢山届きました^^

一気に紹介できそうにないので、食べた分から少しずつご紹介

していきますね!!

Dsc09265

キャラメルマーブルミニシフォン!初めてマーブル模様に

挑戦したとは思えないマーブル模様ですよね^^

味も、しっかりキャラメル風味でふんわりしっとり美味しい

です♪でもこれはいつもの美幸chanの味ではないそうで、

お得意のバニラシフォンまで同封してくれました。

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しっとり、ふわふわきめ細かいバニラシフォン!

甘さも絶妙でこれだけでお菓子の腕がわかります!

中学生とは思えないすばらしいお菓子作りセンスに

脱帽です!!

これからさらに上手になるだろうし将来が楽しみな

女の子ですね~^^

残りのお菓子やパンは又明日!!

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桜シフォン作りました♪

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昨日も書きましたが、3連休中に作ったお菓子のひとつ

桜シフォンです♪

桜のフレーバーで作るのは初めて^^;

昔はこの香り苦手だったんですよね~^^;

今は大好きなフレーバーなのでいろいろ集めて作って

みました^^

Dsc09231

上の材料を利用して、仕込み水には桜の紅茶で、

生地には桜の葉パウダーと桜の花フレークを混ぜ込み

トッピングに桜の塩漬けを使用しました^^

実は桜のエッセンスを入れ忘れました;;きっと入れたら

もっといい香りがしたんだろうなぁ;;今度作るときは

しっかり入れなくっちゃ!

Dsc09241

カット断面です。しっかり焼きあがっていい感じかな~。

色はほんのり緑がかっています。桜の葉パウダーの色が

出ているみたいです^^

味もほんのり桜が香ってちょっと甘じょっぱいかんじ!

いつもと違ったフレーバーで春を楽しみました^^

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少し焼き縮みもあるようですが、まずまずの焼き上がり

かなぁ^^きめ細かいシフォンになりました。

実はお友達へプレゼントしたので気に入ってくださると

うれしいなぁ~

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桜餡ベーグルボール作りました♪

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お元気ですか?3連休いかがお過ごしでしたか?

我が家はお出かけするほどでもなく、買い物や

家でお菓子作り、お絵かきなど楽しんでました♪

今回、桜の風味付けにいろいろな食材を買いました。

で、はじめに作ったのがこちら、桜餡ベーグルボール

を作りました♪

餡は白あんではなく、姫路の銘菓御座候の粒あん

使用で餡の中に刻んだ桜の塩漬けを混ぜ込みました。

生地には、桜の葉パウダー、桜の花フレーク、を入れ

ました^^

カット断面はこんな感じ!

Dsc09238

餡の比率は少なめですがでも、桜風味の餡と香りある

生地がいいコラボしています^^

おいしい春のベーグルできました~♪

今回使った材料がこちら↓

Dsc09231

3連休中に桜のシフォンも作ったのでそちらの材料も

写っています^^;

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↑が姫路銘菓御座候で使われている粒あんです。

お彼岸用としてパック詰めで餡だけ売られています^^

手作り餡じゃないけど、おいしい北海道産小豆で

作られた粒あんで、水分も少なめなのでお菓子作りに

扱いやすかったです^^

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ホワイトデーに作ったり贈ったり♪

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毎年、バレンタインに主人のいとこからチョコをいただきます。

主人用と息子用を用意してくださるので、ホワイトでーには

手づくりでお返しするようにしています♪

今年は交換会用に作った物も利用して↑のようなラッピングで

贈りました♪

中身は↓

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抹茶マーブルシフォンと、お雛様スノーボールを

ラッピングして袋に詰めました^^

結局手渡しできなくて叔母さんに預けてきたんだけど、

喜んでもらえていたらいいな~

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アールグレイを使った紅茶クッキーを作りました♪

甘さ控えめすぎたのでバレンタインで余っていたチョコペンで

トッピング^^;

風味のいい紅茶クッキーとチョコがけも意外と合いますね~^^

こちらの紅茶クッキーは、息子の友達におすそ分け。

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こちらはpanipopoサンレシピで「チョコ×2豆腐の

ふんわりカップケーキ」もホワイトデーに作りました♪

こちらは小さなシリコンカップで焼いたものに生クリームと

イチゴでデコってみました♪

実は画像に残し忘れましたが、15センチの丸型でも

こちらのケーキを焼いて贈り物用にしました♪

弟のお嫁さんが外国人で、英語が得意なのでちょっと

頼みごとをした御礼でした^^私の仕事はキッチン勤務

なのですが、ホールの方が外国人対応のマニュアルが

なくて困っていたためメニューを英訳してもらったり、

英語対応のサービスについてメールで教えていただきました。

で、お菓子好きな彼女のためにこちらのケーキを作って

送ったら、「こんな美味しいケーキがいただけるならいつでも

お手伝いします~^^」と嬉しいメールが届きました。家族と

美味しく召し上がっていただいたようです♪

panipopoサンいつも素敵なレシピをヾ(*~∀~*)ゞアリガトォー

今日もpanipopoサンレシピでお菓子作りの予定です♪

また週明けに記事にしますね^^

それでは皆さん、素敵な3連休をお過ごしくださいね!!

我家は家でゆっくりまったり~です^^お菓子作り、パン作り

イラスト描いたりして過ごしたいと思います♪

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交換会用にイタリアンベーグル作りました♪

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今回、交換用に焼いたパンはイタリアンベーグルでした♪

オリジナル配合とでもいいましょうか(笑)ここ最近は

ずっと目分量で生地の様子を見ながらベーグル作りで

細かい分量が分からない状態です^^;

材料だけ記載すると、仕込み水はカゴメ野菜生活と豆乳。

生地の中に、ドライオレガノ、ドライパセリ、ドライバジルを

混ぜ込み、粉チーズもたっぷり入れました。生地を成形

するときに、スライスチェダーチーズを巻き込んで、

トッピングにとろけるピザ用チーズを乗せて焼きあげました。

形の悪いものを家用にカットしてみました^^;

Dsc09150

黒くつぶつぶ見えるのは乾燥ハーブ類で、巻き込んだ

チェダーチーズは偏ってますね^^;送ったベーグルは

大丈夫だったのかな^^;美味しいといっていただけたので

それだけで大満足かな♪

パン屋のベーグルにはかなわないかもだけどお家ベーグル

がんばってます^^

また新しいフレーバーにも挑戦したいな♪実はサクラの

塩漬けをお菓子用に買ったので、それを使ってベーグルを

構造中~(*'ー'*)ふふっ♪

サクラ餡ベーグルとか美味しそうじゃないですか?^^

丸い可愛い形でつくってみようかなぁ~♪

交換会用のお菓子やパンたちは以上でした ペコリ(o_ _)o))

あとはおまけやドイリーなどあるもので詰めさせていただき

ました^^ラッピングも気に入っていただけたようで、がんば

ったかいがありました~♪

次はに4月にお約束している方との交換会に向けてまた

ドイリーや雑貨の用意ができればいいな♪

フーサン、あちサン、お好きなパンやお菓子を3種考えて

おいてくださいね~♪

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交換会用に抹茶マーブルシフォン作りました♪

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交換会に送ったお菓子&ベーグルです^^

この中の抹茶シフォンの紹介なのですが・・・

実は失敗作を送りつけるという酷い私;;焼きなおす時間も

なく、シフォンと思わなければそれなりに美味しいケーキ

だとは思うのですが、シフォンケーキとしては失敗作><

結構しっとりどっしりしたケーキに^^;

粉の分量失敗しました;;シフォンのよさのきめ細かい

ふんわり感はあまりなく、しっとりどっしり抹茶味のヘルシー

パウンドケーキみたいな食感に^^;

Dsc09153

見た目は結構綺麗に焼きあがったんですけどね;;

いつもよりも高級なお抹茶を使って色も綺麗に出たし

高さもあったのに、重いんです;;

味は抹茶ミルク風味で優しい甘さで美味しくできたんだけど。

カット断面も綺麗にマーブル模様も出たし良かったん

ですけど><

Dsc09155

抹茶部分よりもプレーン部分がさらに重いってどうして

だろう^^;

見た目と味で勝負です^^;シフォンケーキじゃなければ

問題なく美味しかったはず・・・

実際siforaさん美味しいと喜んでくださいました~^^;

バニラさんもとても綺麗な模様でしっとりした味といって

くださいましたが、やっぱりお世辞かなぁ~^^;

今度作るときはもっとふんわりきめ細かいシフォンを

目指します><変なシフォン送りつけてしまってごめんね~;;

もらってくださってありがとう ペコリ(o_ _)o))

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交換会用にpanipopoサンレシピのスノーボール作りました♪

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もうずっと作りたくてpanipopoサンが紹介されてすぐに

材料は集めていたのに、忙しかったりぎっくり腰に

なったりで、なかなか作れなかったお雛様スノーボール!

想像以上に簡単で、おいしかったです!!

見た目にも可愛く、風味よく食感もほろほろと崩れる

スノーボール。本当に美味しいです~^^

panipopoサン、素敵なレシピをいつも本当にヾ(*~∀~*)ゞアリガトォー

材料がまだ残っているのでまた近いうちに作りたいと

思います^^

実は交換会用に焼かせていただき、瓶詰めにして送らせて

いただきました♪

Dsc09159

瓶詰めにするとまた違った可愛さだよね~(*'ー'*)ふふっ♪

送らせて頂いたバニラビーンズサンsiforaサンにも

喜んで召し上がっていただけました!!やっぱり発酵バター

を使うと味が違いますね!!風味よく美味しいです♪

Dsc09162

下にひいてるドイリーも今回の交換会用に編みました^^

喜んでいただけてよかった~♪

昨日バニラさんがアップされていたチキンのカレーヨーグルト

炒めをお弁当のおかずに作らせていただきました~^^

Dsc09208

お弁当の画像は撮り忘れたので、残ったおかずで撮影

しました~^^;

チキンがやわらかく美味しくいためることができました♪

バニラさん、簡単で美味しいレシピヾ(*~∀~*)ゞアリガトォー

タンドリーチキンみたいで美味しかったです♪

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作っていただきました&作りましたレポートです♪

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先日ご紹介していた、「豆腐とヨーグルト入りヘルシー

いちごムース」をブログ友達でパン作りがお上手な

ふくともサンがおやつに作ってくださいました~^^

ご紹介が遅くなり、申し訳ありません><

板ゼラチンのかわりに粉ゼラチンで作ってくださいました♪

板ゼラチン一枚に対し粉ゼラチン3~5グラムで代用可能

かと思いますが、ふくともサンはなんと、感で作られたそうです!

すごいなぁ~^^

ピングーのかわいいカップで作られていますよ!見に行って

みてくださいね~♪

さて、つくれぽです~♪

Dsc09149

ブログ「のんのん」を かかれている蓮chanのレシピで

かぼちゃの豆乳スープを作りました♪

栄養たっぷりで美味しい豆乳スープ!!私のツボに

はまりました~!!お野菜沢山入れて作りました^^

かぼちゃをたっぷり、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、

ベーコンで作りましたよ♪甘くて美味しいスープが

できました~^^

この日のメニューはスモークチキンのサラダと一緒に♪

私は3食続けていただいちゃいました(*'ー'*)ふふっ♪

蓮chan美味しいレシピ。・:*:・(*´ー`*人)。・:*:・アリガト

また作るね~^^

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嬉しいホワイトデーの贈り物が届きました♪

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13日の夜に、ブログ友達のつばめ君からバレンタインの

お返しとして嬉しいホワイトデーの贈り物が届きました!!

つばめ君のブログでも今回いただいた品の詳しい

レポートがあるのでそちらにも遊びに行ってみてくださいね♪

可愛い手づくりのバックに詰められたベーグルとクッキー!!

まずは、コットンさん手づくりのバックを見てください~^^

Dsc09167

この可愛い柄をみてください!!スイーツ柄って可愛すぎ♡

丁寧に作られたバックはちょっとした小物を入れてお出かけ

したくなります~^^コットンさんのセンスが活きた素晴らしい

バックでした♪つばめ君の人柄が素敵な人たちを集めて

こんな素敵なコラボ品が私の元に届けられたのですね~♪

感激です~感(┳o┳)涙

なかには何が入っていたかというと~^^

Dsc09168

ベーグル3種といちごクッキーの詰め合わせ♪

可愛いホワイトデーセレクション!!いいでしょ~^^

ベーグルはつばめ君のブログで何回も登場している

8ベーグル オリジナルの豊富なフレーバーが

とても気になっていた手づくりベーグルです~^^

まさか、あの人気の「8ベーグル」が私の手元に

やってくる日が来るなんて~(。-_-。)ポッつばめ君の

人脈のおかげです!!本当にヾ(*~∀~*)ゞアリガトォー

まず初めに食べたのは~こちらの二つから~^^

Dsc09170

左の「多彩」から、いただきました^^

何種類かの雑穀が入ってつぶつぶとした食感がおもしろい

ベーグルで粉の甘みを感じました!!

温めて、クリームチーズと手づくりミルクジャムを合わせた

クリームを塗っていただきました^^ぷちぷちしてて美味し

かったです♪

次は「いちごミルキィ」味をいただきました♪いちごの種の

プチプチ食感もあり、風味がいちごいちごしてて本当に

今の季節にぴったりなベーグルでした^^女の子がすきそう

なフレーバーだよね!!私ももちろん大好きです~!!

最後に食べた「抹茶チョコ」は今日の朝食に頂いたんですが

朝から粗大ゴミのごみだしなど忙しく撮影する時間もなくて

そのまま温めていただいてしまいました^^;

でも、フンワリ抹茶が香る美味しいフレーバーに、ホワイト

チョコチップが入った和洋折衷の美味しいベーグルでした♪

こういう味落ち着きますね^^大好きです~♡

最後はいちごクッキー♪

Dsc09182

もう見た目からしてやばいんですけどぉ~!!

可愛すぎ~

いちご型ですよ!!それも全て手づくりで葉っぱ部分と

イチゴの実の部分を別々につくり完成させるという手の

懲り方!!もう、素晴らしすぎます

味ももちろんイチゴの味がしっかり、プチプチとした種まで

感じます♪可愛い上に美味しい最高のクッキーでした~^^

つばめ君!!最後になりましたがもう一度有難う御座いました!!

本当に素敵なホワイトデーの贈り物に感動でした<(_ _*)>ぺコリ

これからもどうかお付き合い宜しくお願いします^^

そして、こっとんさんとはっちゃんサンにもよろしくお伝えくださいね!!

美味しく頂きました~ ペコリ(o_ _)o))

実は先週末からホワイトデーにかけてかなりのお菓子作りを

しました^^交換会のお品作りとホワイトデーのお菓子作りで

目が回るほど忙しかったです^^;

今日の朝は先ほどもかきましたが、粗大ゴミで朝からゴミだし

で慌しく、ブログもアップできず、結局今頃の時間の更新と

なりました;;

記事をアップしていなかった週末から今日にかけても沢山の

訪問や応援をいただき、本当にありがとうございます ペコリ(o_ _)o))

今から、できる範囲で応援やコメントにうかがいますね~!

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可愛いいちごのプチタルト作りました♪

Dsc09135

安いいちごを使って可愛いいちごのプチタルトを作り

ました♪

プチタルト台にクレームダマンドを入れて焼きあげ、冷めて

から生クリームをしぼり、その上にいろんな形にカットした

いちごを乗せて仕上げました♪

ちょっとしたホームパーティーなどでも喜ばれるような見た目

にも可愛いプチタルト~^^簡単で美味しいです♪

Dsc09136

♡ にカットしたいちごを乗せたもの^^

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小さくいちごをカットして散らすように乗せたもの♪

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スライスカットのいちごをスライス面が見えるようずらして

乗せたもの^^

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半分にカットしたものをずらして乗せたもの~^^

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♡ にカットしたものをいちごの赤の面を上に向けて

乗せたもの♪

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いちごをそのまま乗せたものの6種類作りました~^^

どれもいちごが可愛いので見た目にお洒落なプチタルト

になりました♡

贈り物にも喜ばれるかな~^^

昨日は嬉しいコメントを沢山いただき、とても感激しています!!

これからも、家族のため、息子のために色々がんばって

いければいいなぁ~と思います^^

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いちごミルクシフォンでいちごのショートケーキ作りました♪

Dsc09131

そのまま食べても美味しいいちごミルクシフォンですが、

シフォンが続くと食べ飽きてくるので、趣向を変えて

子供に出したらまた、喜ばれます♪

一パック198円で買ってきたいちごを使っていちごショート♡

可愛くて美味しいです♪

デコレーションというほどではないけど、クリームを絞って

いちごを飾るだけで高級感も出ますね(*'ー'*)ふふっ♪

シフォンケーキの残り物利用法としてトライフルパフェに

したり、ティラミスにしたりもしますが、シンプルに苺ショート

もいいですね~^^皆さんのお宅ではシフォンが残ったら

どうやって食べてますか?

Dsc09133

昨日のチーズケーキを息子が5年間お世話になった

教育相談センターの担当の先生に気持だけですが

お礼として受け取っていただきました。

教育相談センターが移転するこの春、息子ももうこちらで

お世話になることもなくなり、(広汎性発達障害という自閉症

の一種なのです。)担当の先生もこの春で退職されるとの

ことでした。積もる話を先生と話していて涙ぐんだり、喜んで

いただいたり。有意義な時間をもてました。息子は普通学級で

無事に学校生活が送れるほど成長し、友達とも仲良く過ごせて

います。これもこういう機関などを利用しつつ、担当の先生の

温かいご指導の賜物と感慨深く息子を見つめています。

先生には何度も私が作ったお菓子などを差し入れさせて

いただいているので、昨日お渡しした際にも嬉しいお言葉を

いただきました^^

「お母さんの作るお菓子おいしいから、大好きなんです。

嬉しいです、ありがたくいただきますね~♪」と^^

これ以上の褒め言葉はないですよね~。

またいつか、ご縁があるといいですね。とお互い声を掛け

あい、お別れしました。春は別れの季節でもあり、寂しさも

喜びも悲喜こもごもですね。

この春から息子も中学3年生、受験生です。大変な一年に

なりそうですが、成長し自分がしたいことに目を向け始めた

息子を応援しつつ高校生になれるよう陰で支えていければと

思います。

なので、ブログも今後どのようにして続けるか、もしくは休止なども

頭に置きつつマイペースでがんばりますね~^^

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久し振りの我家のベイクドチーズケーキです♪(簡単レシピ付)

Dsc09126

クリームチーズが余っているのでどうしようかなぁ~と

思いつつ、久し振りにベイクドチーズケーキを焼くことに

してみました♪

我家の簡単ベイクドチーズケーキ。初めて焼いたのは

もう10年以上前かなぁ~^^

今ではすっかり目分量です(笑)

だいたいの覚書として、レシピ分量は

クリームチーズ 250グラム

砂糖(今回はきび糖) 80g

気分ではちみつ足したり、メープルシロップ足します^^

今回はどちらも大さじ1程度入れてみました^^

生クリーム 200cc 

卵 3個

コーンスターチ 20g 

薄力粉  1カップ

レモン汁 大さじ2

底生地 オレオを砕いて敷き詰めました♪

粉類と底生地以外をミキサーに入れて攪拌します^^

ふるっておいた粉類をミキサーした材料とさっくり粉っぽさが

なくなるまで混ぜます。

底生地をしいた型に流しいれ、180のオーブンで45分焼いて

出来上がり。乾燥を防ぐためアプリコットジャムなどジャム類を

表面にぬって冷蔵庫で一晩寝かせいただきます♪

Dsc09129

生クリームはいらないけど、見た目寂しかったのでちょっと

添えてみました^^;ミントの葉があればなぁ~・・

種を買ってきて植えなくちゃ^^

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苺クッキーと苺ミルクシフォン作りました♪めがっちサンレシピでバケットでフロランタン風ラスクも♪

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生の苺をそのまま使った苺クッキーを作ってみました♪

生の苺があまり好きでない娘が喜んで食べてました^^

苺を小さくカットしたものを生地に混ぜ、コンデンスミルクも

入った苺ミルク風クッキーです♪見た目にも苺が入って

いるのが分かるよう、大き目のカットのものを最後にさっくり

まぜてから生地を成形して苺の存在感もあるクッキーに

仕上がりました^^しっとりカントリーマ○ム風クッキーです♪

Dsc09120

苺ミルクシフォンも作りました♪

こちらは手づくり苺ソース入りで、水分の部分を苺ミルク

ティーに置き換えて、油分をグレープシードオイル、糖分を

きび糖でヘルシーに作りました^^ストロベリーティーの茶葉も

混ぜ込みました♪

娘のお友達の誕生日プレゼントにするということでラッピング

してみました~♪

Dsc09124

娘がボックスという文房具店で可愛いファブリックテープを

買ってきていたので、使わせてもらってちょっとお洒落に

ラッピング♡ 苺のクッキーも少しだけおすそ分け^^

苺好きなお友達だそうです♪お菓子たちを可愛い箱に詰め

お嫁入りさせました~

苺ミルクシフォンの断面もどうぞ~^^

Dsc09122

ちょっと目の詰まった部分もありますが、しっとりフンワリ

苺風味が美味しいです♪シフォンケーキも今年はよく

焼いてますが、なかなかこれが一番!ッて思うものが作れ

ません^^;何か自分の一番ができるといいんだけどなぁ~

ブログ友達でパン作りのお上手なふくともサンがお友達から

いただいていた、バケットでフロランタンが気になって、

お休みに作ってみました♪

レシピはふくともさんのお友達のめがっちさんのブログで

チェックしました♪勝手にリンクさせていただき、すいません。

これから遊びにうかがいますので宜しくお願いします<(_ _*)>

Dsc09115

買ってきたバケットを使いましたが、これ簡単でとっても

美味しいです♪

家にある材料で作ったのでめがっちさんと同じものでは

ないですが・・

くるみとカシューナッツでフロランタン風に作りましたよ^^

主人が気に入って作るそばから食べていってしまったので

あっという間になくなりました(笑)作った7割は主人の

お腹の中に~!近いうちにスライスアーモンドでまた作って

みたいと思います♪

めがっちサン、素敵なレシピありがとうございます!!

これからもどうか美味しいパン作りがんばってくださいね~^^

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苺でおめかしパンナコッタ作りました♪

Dsc09117

我家の大好きデザート、パンナコッタ♪この季節には

苺が安く出回るのでパンナコッタにも苺でおめかし^^

カットした苺と手づくり苺ソースでかわいいデザートが

できました♪

パンナコッタ自体はラム酒を効かせた大人味~^^

そこに苺の甘酸っぱいソースとカット苺が入るだけで

見た目にも味にもキュートなデザートになりますね~

簡単で美味しいのでぎっくり腰で休んでいるときに

作りました♪

週末には苺を使ったお菓子2種と、バケットでフロランタン

を作ってみました~

また今週中に記事にしていく予定です^^

昨日、いつもブログで仲良くしていってますバニラビーンズ

サンが、先日私がレシピアップした豆腐とヨーグルト入り

ヘルシー苺ムースを、美味しくアレンジして作ってくださいました!!

甘味に蜂蜜を使ったり、牛乳を生クリームに変えたりと

高級感あふれるデザートになってます♪

美味しかったと嬉しい報告いただき、私も嬉しい限りです!!

簡単で美味しいデザート作り楽しいですよね~(*'ー'*)ふふっ♪

苺の季節に是非どうぞ~!

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今日のお弁当とぎっくり腰の経過報告です^^;

Dsc09110

今回のぎっくり腰はかなり軽かったようなので、家事も

こなしつつ、様子を見ながら養生しています^^

なので、お弁当作りもいつものように3つ作りました。

買い物へはいってないので家にあるもので^^;

上の画像は、娘のお弁当と息子のお弁当です。

主人の保温ジャータイプのお弁当はいつも冷めに

ないうちに詰めるので撮影することがないかな^^;

Dsc09111

娘の高校で今日は遠足があるらしく、大きな公園に

お弁当を持って 出かけるのだとか^^;高校になっても

そんな行事がある田舎の学校でほのぼのしています。

で、普段はあまりおにぎりは入れないのだけど、遠足は

やっぱりおにぎりかなぁ~と娘の分だけおにぎりを作り

ました^^

中の具は、梅干と鮭マヨの2種類です。

おかずは、主人のおつまみ用に買っていたいかのゲソが

残っていたので、お弁当にまわしてバター醤油炒めにした

のと、冷凍庫に保存していたえのつくねの素をフライパンで

蒸し焼きしたもの、魚肉ソーセージいり玉子焼き、冷凍の

ハッシュドポテトを入れてみました♪

何とかありあわせで子供も主人も喜ぶお弁当にできたかな^^

緑の野菜はサンチュくらいしか入ってないですが^^;

今週も無事お弁当を持たせられてよかったです^^

ぎっくり腰の経過は昨日の時点で一度もいたい状態に

ならず、腰の辺りに筋肉痛のような状態がのこっている

だけでした♪ひねったり変な動きはできるだけしないよう

気をつけて、足でカバーするよう動いてるつもりです^^

最初はトイレへ行くのも辛かったですが、昨日はもう

そんなこともなく普通に過ごせました^^

ご心配おかけして申し訳ありませんでした<(_ _*)>

多分週末も用心して過ごすでしょうけど、来週には

完全復帰したいなぁ^^(お菓子作りなど♪)

昨日、していたことで私自身かなりリフレッシュしたような

感があります(*'ー'*)ふふっ♪

普段忙しくしていてゆっくり休んだりゆったり家で過ごす

事が少ないんですが(いつもキッチンにいるか何か用事を

していたり、動いていますから^^;)あまり負担をかけずに

ゆっくり過ごす時間が持てて、漫画の一気読みなどして

過ごしていました♪

昨日、一気読みしたのは昔大好きだった漫画で、大人に

なってから集めた「フルーツバスケット」という花とゆめで

昔連載されていた、高屋奈月さんの少女漫画^^

もう、この話何度読んでも泣けるくらい素敵な話で~

昨日も、一部なきながら読んでました(笑)

さて、今日は何をして過ごそうかな~(*'ー'*)ふふっ♪

たまにはこういうリフレッシュ期間ができてよかった

かもなんて暢気ですかね^^;

ご心配おかけした皆様、申し訳ありません><

でもかなり元気なんでご心配なく~^^

皆さんも週末ゆっくりと楽しんでくださいね!!

私もゆっくりさせて頂きます♪

明日、あさっての記事はお休みさせていただきますね~

コメントをいただいた皆様、黙って見守ってくださっている皆様

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おかげさまでランキングの方も順調に15位です!!

ありがたいです~感(┳o┳)涙

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2010お雛祭りとぎっくり腰の経過報告です^^;

Dsc09108_3

昨日はおひなまつりでしたね^^

我家にも女の子がいるので毎年お雛祭りとして

ちらし寿司とお雛様ケーキを用意します♪

前日に作っておいたロールケーキを可愛くデコしようと

思っていたのですが、昨日はぎっくり腰になってしまった

ので、無理せず、カットしただけで^^;

そのかわり、市販の大福に顔を描いた苺をのせて

苺大福雛を作りました^^雰囲気だけでも雛祭り~♪

さて、ぎっくり腰の経過報告ですが^^;

今回かなり軽い方で、昨日お医者に行って腰に注射をして

いただき、かなり軽減しました^^おかげさまで子供に色々

手伝ってもらいながら家事もこなし、そのほかは家でゆっくり

過ごせました~。

今日も無理しなければ普通に過ごせそうなくらい調子は治って

来ました♪ただ、無理はできないので用心しながら過ごして

います^^

月曜日には仕事へ行かないといけないので今週中にしっかり

治したいと思っています。ご心配おかけして申し訳ありません

でした<(_ _*)>ぺコリ

Dsc09107_2

昨日の夕飯はお雛祭りということで、散らし寿司に

ハマグリのお吸い物でした♪

今回は簡単に、すし太郎で作りました^^;

トッピングはブラックタイガーをゆでたものと、桜でんぶ

錦糸玉子、三つ葉で彩りよく♪

ハマグリのお吸い物はシンプルに昆布でだしをとって

みつばでしあげました~^^

いいだしが出ていて美味しかったです一年に一度こういう

夕食もいいですね♪

コメントをいただいた皆様、黙って見守ってくださっている皆様

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13位をキープしています!!ありがたいです~感(┳o┳)涙

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苺クリームロールと抹茶入りロールケーキ♪とお知らせ^^;

Dsc09101

昨日、仕事から帰ってからおひな祭り用にロールケーキを

2本焼きました♪

一つは卵ロールに苺ソースと溶かしたホワイトチョコを

ホイップクリームに混ぜてピンク色のクリームをつくり、

たっぷりそのクリームを入れて巻きました♪

ロール生地は卵色でクリームはほんのりピンク^^

甘さ控えめでいくらでも入りそうなロールケーキが

できました♪

Dsc09099

苺の風味で子供も美味しいと褒めてくれるケーキでした^^

Dsc09097

もう一本は、生地に抹茶を混ぜて抹茶入り生地で

ホイップクリームと苺を巻き込んで巻いたロールケーキ。

抹茶の色は綺麗に出なかったです^^;やっぱりいい抹茶

が欲しいなぁ~;;色の差がでますね><

苺の赤とクリームの白、ちょっと茶色みを帯びた生地の

コントラストは一応、綺麗にまとまったかな?

味もしっとりフンワリ口解けのいい生地で美味しいロール

ケーキできました♪

今日のお雛様用ケーキの完成です^^晩御飯はちらし寿司

とおすましでお祝いかな~♪

お知らせというのは・・

実は、今日の朝お弁当作り中にぎっくり腰を再発してしまい

今日は今から病院へ行く予定です><仕事もできないから

今週は休ませてもらうつもりです;;

というわけでお菓子作りやパン作りもしばらくは休業><

今日のロールケーキの記事は昨日のものなので何とか

なりましたが、明日からしばらくおやすみかも;;

今回のぎっくり腰はそんなに酷いものではないので

しばらくゆっくり休めば来週には治ってるはずなんですが・・

今、こうしてパソコンを打つのは何とか大丈夫ですが

長時間になると辛いので応援やコメントなども滞るかも><

いつも応援していただいてるのに申し訳ない気持でいっぱい

です;;

元気になったらその分がんばって応援コメントさせていただき

ますので、これからも宜しくお願いします ペコリ(o_ _)o))

もしよろしければお手数ですがOUENも宜しくお願いします;;

本当に皆様、ご無理ばかりいってすいません<(_ _*)>

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煮りんご入り大きなお花パン焼きました♪

Dsc09074

頂き物のりんごがそのまま食べるにはちょっとって感じに

なってしまったので、煮りんごにしてパンにいれて焼いて

みました♪

20センチのケーキ型に入れてお花形にして焼きあげ

ました(*'ー'*)ふふっ♪

ちぎりパンとして食べれてこの形はいいですよね~^^

昔食べたヤマ○キのビッグアップルを思い出します♪

煮りんごにはシナモンも入れてアップルパイを彷彿と

させる味です^^

Dsc09081

パンの中身をズームアップ~^^たっぷり煮りんご入って

ます♪

パン生地はもちっとフンワリ牛乳を仕込み水につかった

のでしっとり です^^

久し振りに2次発酵までのパンを作ったけどやっぱり

焼き立てを食べれてお家パンは最高ですね!

でも、出来上がるまで3時間くらいかかるので、さすがに

仕事を持つ身で辛いです^^;なので、やっぱりたまに

作って、楽しむしかないかなぁ~><

ベーグルはその点、時間短縮できていいんですけどね~

今日の記事は予約投稿です。応援やコメントなどできる

範囲でうかがいたいと思っていますが、今日はどうだろう;;

主人が夜勤明けでお休みなので,PC使えないかもです><

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プレーンベーグルでサンドと黒糖シナモンベーグルです^^

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土曜日に焼いたベーグル2種です♪プレーンタイプは

サンドに、黒糖シナモンはそのままでいただきました^^

最近プレーンタイプのベーグルを焼いてなくて娘から

リクエストがあったので土曜日につくり、日曜日の遅い

朝食にサンドとして出しました♪

Dsc09068

サンドしたのはサンチュにチェダースライスチーズ、ロース

ハムでシンプルに^^少し温めてチェダーチーズがとろける

具合がまた、たまんないです~( ^ー゜)b

娘も美味しそうに食べてくれました^^

今回焼く時間にこだわって、クラストはパリッとクラムはもち

ッとなるように焼いたんですが、主人には不評;;歯ごたえ

ありすぎだそうです^^;かみ締めるたびに味わい深くていいと

思うんだけどなぁ~・・

Dsc09067

ぷっくり焼けたベーグルはやっぱりいとおしいです♡

週末はパン作りがんばっていてお菓子作りはしなかった

ので、今週はお菓子作りがんばりたいな♪

明日も日曜日に焼いたパンの記事ですが^^;

今日から3月!!気持も新たにがんばりたいと思います~^^

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いただき、感謝しています感(┳o┳)涙

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