我が家のなめらかチーズケーキにこだわりを♪

我が家は

チーズケーキが

大好き♪

今までも何度と

なく登場している

チーズケーキ

だけれど、こだわり

というか我が家定番

これでないといけないって言うものがなかったので、一番好きだった

味の再現をしてみたくて色々試している途中です＾＾

以前つばめ君に送ったなめらかチーズケーキが私がつくった中では

絶品だったかなぁ～と思うんだけど、さらに上を目指せないかと

今回新たに作り方を変えてみました。

シフォンケーキの要領で別立て方式でベイクドにしてみたんだけど・・

確かに濃厚さは

アップしたんだけど、

なめらかさが

ダウン↓

もっとふわっと

なめらかになるのかと

思っていたんだけど

どうやら粉の配分

など水分量に問題があるのかなぁ～・・

一度で諦めたくないけど共立てをもったりするまで混ぜる方が

空気を含んでてもシットリ濃厚さがあって好きな味だったな・・

共立てで極めようか・・悩むところだけど好きな味が同じように

何度も作れるようになったらいつかブログでレシピを紹介

したいと思います＾＾

これこそ我が家の味というようなチーズケーキがいつか作れれば

いいなぁ～(*'ー'*)ふふっ♪

といってもこのチーズケーキを作ったのも1週間以上前の話。

お菓子作りに対する情熱が薄れていたみたいなんだけど、

今日ようやくデザートを一つ作ってみました＾＾ｖ

ｐａｎｉｐｏｐｏさんのレシピをアレンジさせていただいて

ストロベリームースを作りました♪土曜くらいにお披露目できると

いいな＾＾ｖ

週末はお菓子作りパン作りがんばる予定だけど、どうなるかなぁ～

一応自分で自分にプレッシャーかけようとお友達と交換会の約束や

プレゼントの約束を取り付けてみました＾＾期待してくださっている

お友達のためにもがんばりたいです♪

では、こちらの記事は予約投稿で今日はお返事や応援には

伺えないですが、土曜日にお邪魔できればと思っております＾＾

申し訳ありませんが、宜しくお願いします ペコリ(o_ _)ｏ))