主人のBDケーキに苺のタルト焼きました♪
日曜日は
主人の
誕生日
でした。
毎年
手作り
ケーキは
作って
いますが、今年は主人の好きなバターが薫るタルト系で作ろうと
朝から足りない卵を買いに行ってつくりはじめました＾＾
朝はタルト台作り、生地を3時間以上寝かすので午前中は
タルト台と失敗したときようの保険にシフォンケーキを
作りました。午後からはタルト生地を成形、焼成しました＾＾
そしてクレームダマンドを作りのせてまた焼いて、冷める間に
カスタードクリームを作り冷倉庫で冷まし、冷めたらホイップした
生クリームとあわせクレームパティシェールを作りました。
タルト台にクレームパティシェールをのせたのが↓
この上に
苺を
並べて
ストロベリー
タルトに
仕上げた
のが
今回の
BDケーキです＾＾
苺を
並べた
上から
苺の
シロップを
水で
薄めて
ナパージュしました♪
仕上げは庭に植えているレモンﾊﾞｰムミンとの葉でかざり
出来上がり＾＾
シフォンケーキの出番はなく、次の日のおやつになりました＾＾；
主人にもクレームダマンド部分がとても美味しいと喜ばれ
ました～♪こっくりした栗の様な甘さとバターの風味が本当に
美味しいので、自分で作っても大好きな味＾＾
でもタルトは作り始めると時間がかかるので普段は作れないので
こうしたお祝い用か贈答用に作ることが多いです＾＾；
でもやっぱり美味しいので、また作りたくなります。
シフォンの紹介はまた今度＾＾；
そろそろ仕事へいく準備をはじめます～！！
今日も1日がんばろう～ヽ(*≧ε≦*)φ
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コメント
私もショートケーキよりは断然タルト派（笑）。。。バースデーケーキがイチゴタルトだったら嬉しいなぁぁぁぁぁ。。。。
とっても美味しそう！イチゴが生き生きしてるー！！！！手作りのイチゴタルトに旦那様は感激してくれたかな？？？誕生日おめでとうございます！！！
投稿: 明日香 | 2009年5月19日 (火) 09時12分
わぁ～、素晴らしくきれいですね。
美味しそうですよ。
御好きなｹｰｷでﾊﾞｰｽﾃﾞｰ！素敵ですね。しかも手作り！いいなぁ。
ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞが大変そうだけど、楽しいﾊﾞｰｽﾃﾞｰになるといいですね。
投稿: ﾋﾟﾉｺｯﾍﾟ | 2009年5月19日 (火) 12時07分
旦那様、お誕生日おめでとうございます〜！
本当に華やかですてきなタルトになりましたね。カット面も本当にキレイ！！家族のお祝い事に、手づくりのお菓子が作れる幸せを感じますよね。やっぱりお菓子作れて良かった〜！って。（笑）
手づくりタルトって、土台がサクサクの時にいただけるし、美味しいですよね。買って来たものだと、どうしても時間がたっているせいか土台がしっとりしちゃっていたりするもの〜。まぁ、それはそれで美味しいのだけど....... 。
明日はどんなシフォンがアップされるのかなぁ。ワクワク〜♪
応援！また遊びに来ますね。
投稿: バニラビーンズ | 2009年5月19日 (火) 17時49分
すごい傑作ですね!!
売り物のように輝いている
苺のタルトにご主人も
お喜びになったでしょう～♪
私も食べたかったわ＾＾；
投稿: ぱんdeぽんぬ | 2009年5月19日 (火) 21時28分
す、すごすぎる………(ﾟДﾟ)
とっても手の掛かったイチゴのトルテ☆
しっかりシロップでコーティングで光沢もあって！
切り口もすっごくきれいに層になってますし♪
これ、カフェで普通にケーキセットできますよ！！絶対売れるよー(o^-')b
めっちゃめちゃ本格的ですね〜(^-^)
ご主人、さぞ喜ばれたでしょう〜〜vv
＞伊勢の旅、イソフラボンだらけ(笑)豆乳プリン美味しかったよ☆
祖父のこと、ありがとうです。まだ思い出すと涙腺ゆるむけど、充実した毎日を過ごしてきたんだといいな♪
私には誇りに思える祖父です(^-^)
投稿: 蓮 | 2009年5月19日 (火) 22時42分
これだけの苺タルトをお店で買おうとしたら
さぞやお高いでしょうね～
ほんとにおいしそう・・・
苺が生き生きしてます♪
私の大好物です。
タルト作りの腕、確実に上がってますね～
ご主人が羨ましいわ。
投稿: Toriko | 2009年5月21日 (木) 16時03分
きゃ～素敵～(*゜∇゜)(~∇~o)
タルト作れない、苦手な私からすると、尊敬の眼差しで見てしまいます！！
ダンナ様、凄く嬉しかっただろうな～
おうちでこんな素敵なケーキでお祝いなんて、仕事の疲れも消えちゃいますよね^^
投稿: よっちみー | 2009年5月21日 (木) 20時49分