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フレジェ作ってみました^^;

Dsc07118 さて、

皆さん

週末は

いかがでした

でしょうか?

私は

2日間

好きなこと

できて楽しかったです。まず、土曜日にはこのフレジェを試しに

作ってみました。が・・・実はセルクルつかってお菓子作りするの

初めてだったり^^;重ねていくまではよかったんですが、型から

出す時に失敗しました;;性格がO型のため大雑把にできている

ので、慎重さが足りなくて(笑)

15センチのセルクル型で作ったんですが、その画像はあまりに

不恰好なため割愛させていただきます(;^□^)あはは…

で、一応カットしてそれらしく見えるものを上の画像として紹介

させていただきました^^;味はとっても美味しかったんですけどね;;

次は丁寧に取り出して綺麗なフレジェ作りたいです(;´д`)トホホ

一応フレジェの説明をしておくと

「フレジェ」とは『苺の木』というの意味のフランス語です。
苺をたっぷり使ったフランス版ショートケーキもこう呼ばれます。
よくみるショートケーキは日本流に独自に進化した洋菓子で、
同様のものはフランスのパティスリーなどではあまり見かけることはありません。
ホイップした軽めの生クリームをサンドするショートケーキに対して、
「フレジェ」は、"ムースリーヌ"というカスタードとバタークリームを
合わせた、コクのある濃厚なクリームをサンドしています。

というようなお菓子です♪

で、我が家は大好きなスポンジ生地レシピがあるので

そちらを使って、苺を綺麗に並べてからレンジで作った

カスタードクリームをいれ、またスポンジでふたをして

苺のシロップにレモン汁とゼラチンを加え作って

ナパージュ風に艶出し固めました^^

綺麗に取り出せていたら、きちんとデコしてアップできたん

ですが、玉砕しました(笑)

次こそはと思いますが、苺のお菓子は娘が喜ばないので

しばらくはおあずけかな^^;

今週にはGWに突入ですね!我が家は毎年恒例バンガローで

一泊キャンプと、衣替え、花壇の植え替えを予定しています^^

また休暇中はブログ更新や訪問など滞りますが、これからも

末永くお付き合いいただけると幸いです<(_ _*)>ぺコリ

では、今日も仕事へいってきますε=ε=ε=ε=ε=┌(;σ_σ)┘

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手作りケーキ」カテゴリの記事

コメント

苺の木のことだったんですね~!
知らなかった^^;カスタード
入りなんておいしそうだわ☆

GW楽しい行事がたくさんですね♪
お子様も喜ぶでしょう~!!
楽しまれてくださいね♪

投稿: ぱんdeぽんぬ | 2009年4月27日 (月) 18時42分

こんばんは!
フレジエのお勉強させていただきました〜!そうなの、これは取り出す時が一番緊張しますよね。クリームがよく固まっていないと取り出しにくいですよね。

ゴールデンウィークは、キャンプなんですね〜かっこいいなぁ。私は、ほとんど家でまったり〜実家でノンビリ〜というパターンになりそうです。

今日は、また外出で疲れてしまった〜!これから更新できるかなぁ??

今日の応援です〜!また遊びにきますね〜!

投稿: バニラビーンズ | 2009年4月27日 (月) 22時54分

は~~~応援間に合った(笑)。。。
Ayumuさん、これはふわふわとおいしそうな!!!!難しいでしょう????とてもきれいにできていますね!!!!すごいー!!!

ゴールデンウィーク、そうか・・・日本はもうそんな時期なのですね。楽しんでくださいね。私はやっと家に帰ってきてほっと一息です!

投稿: 明日香 | 2009年4月27日 (月) 23時24分

おーーこういう雑学というかトリビアというか大好き(笑)

苺をたっぷり使ったフランス版ショートケーキ★

さすがはフランス手抜きのない存在感ケーキだね!

こういう新しいものへの挑戦もayumuさんらしい~

よっ!名パティシエ! って言われ飽きた?!

投稿: つばめ | 2009年4月28日 (火) 00時01分

初めまして☆
ツバメ君のところでayumuさんのベーグルを見て、恋におちてしまいました(/∇\*)
そしてさっそく来てみたら、

も~~も~~も~~~
何でしょうか!!!
この見るからに美味しそうなケーキやパンやお菓子の数々はΣ( ̄ロ ̄;) *:+゜・。*
凄い!!!!
ハートを打ち抜かれた感じで、ドキドキしちゃいました(x_x)*:+゜・。*


ぜひ、また遊びにきてもいいでしょうか?
ずうずうしくも、仲良くしていただけたら嬉しいです☆
どうぞよろしくお願いします(≧∪≦*)!!

投稿: りいこ | 2009年4月28日 (火) 07時17分

ayumuさん、こんばんは☆
応援には間に合ったよ~!
そして、フレジエに挑戦したり、週末は楽しく充実していて何よりだったね。
おいしそう~!

GW、楽しく過ごしてね。
こちらはね、1日と5日がお休みなの。
それだけ。残念!

投稿: panipopo | 2009年4月28日 (火) 07時44分

はじめまして!
つばめくんのところからやってきました。

とーっても美味しそうなベーグルにチーズケーキどれもこれもたくさんの真心を
感じて心があったかくなりました^▽^

ブログも素敵な文章と美味しそうな写真で
惚れてしまいましたよ 笑
また遊びにこさせていただきます♪

投稿: yamaeda | 2009年4月28日 (火) 11時55分

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