年末の忙しいときにもお菓子作りしてました（笑）

実はこのスフレチーズケーキは年末の30日の夜に作った

んです＾＾；

忙しいから年末は作る予定は無かったけど、疲れてくると

甘いものが欲しくなるのと、冷蔵庫でクリスマスに買って

いたクリームチーズが残っていたので、利用しなくちゃと

ミキサーで混ぜるだけのかんたんレシピでスフレチーズ

ケーキを焼きました＾＾

久々のチーズケーキだったので、子供や主人の受けも

よかったです。忙しくてもお菓子作りしてるのが私らしいかな＾＾；

ケーキの上にはこれまた冷蔵庫にあったラズベリーソースを

塗って華やかに仕上げました＾＾

酸味と食感がラズベリーソースでかわって、お洒落なチーズ

スフレになりましたよ。

昨年末は29日まで仕事をしてたので、本当に家の掃除やお正月

の準備など大忙しでした＾＾；よく、やったなぁ～と自分でも自分を

褒めたいくらい＾＾

その中で我が家のおせち作りもしなくてはいけなくて買出しや、

下準備を掃除の合間に行ったり、時間配分もきつい状態だったり

と、いつも以上に忙しい年末でした；；

その間ももちろんお義母さんの介護もしてましたよぉ～＞＜

トイレの介助や着替え、お風呂に入るのは不安なので洗面所で

洗髪したり、清拭したり・・

まぁ、無事お正月を迎えられてよかったです＾＾

おせちはもちろん、全部は手作りできていませんん＾＾；

煮しめやブリ、海老、数の子などは家で作りましたが、出来合い

の田つくりや、栗の甘露煮、黒豆、伊達巻など利用しました。

それでも、今年のおせちは詰め方がよかった？のか主人も

「豪勢なおせち｣と喜んでくれました＾＾

子供も2日まではおせちを喜んで食べてましたが、やっぱり3日

目からは違うものがいいそうです＾＾；もちろん違うものも用意

しましたけどね＾＾；

家族5人で食べるので、大部分のおせちはなくなり、

家族があまり好まない、黒豆や栗の甘露煮が余っていたので、

後に和風ケーキにして最後まで堪能しました＾＾

そのケーキの記事はまた後日♪

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