昨日の夜に
急に思い立って
レスピブログの
スイーツ本から
「もちもち
黒胡麻ドーナッツ」
を作りました♪
ちょっと揚げすぎ
た感じは否めない
色ですが、
こうばしくて
揚げたては
まわりは
かりっと
中はもちもち
ふんわりで、胡麻の食感がおいしいドーナッツでした♪
おまけにレシピも簡単でこれなら何度でも作れそうです^^
色々とアレンジもできそうだし、家で楽しみたい味のドーナッツ
ができました(^-^)ニコ
この間作ったフィナンシェですが、作り方は簡単とだけ書いて
レシピも何もなかったので、追記として書いておきますね♪
材料
無塩バター 100g 卵白 100g 上白糖 60g はちみつ 20g
薄力粉 40g アーモンドプードル 40g
これでマドレーヌ型5個とシリコンカップ3個ミニタルト型3個分できました。
手順
① 鍋に無塩バターを入れ、弱火で溶かしてから強火にし、茶褐色になるまで焦がします。
② ボウルに卵白を入れ軽くコシを切った後、上白糖・はちみつを加え、泡だて器で混ぜます。(泡立てないように^^)
③粉類は振るっておき、その粉をもう一度ふるいながら②のボウルに入れ、泡だて器で練り混ぜます。
④ ①の焦がしバターを漉して、コゲが入らないようにして③に混ぜます。
⑤ オーブンを180度に余熱します。
⑥ ④をシリコンカップなどの方に流しいれます。(フィナンシェ型やマドレーヌ型にバターと粉を塗ったものでもいいです^^)
⑦ 予熱したオーブンにいれ180度で20~25分焼いて出来上がりです♪
混ぜる作業も難しく考えないでもしっとりおいしいフィナンシェができるので
材料があるときにでもまた試してみてくださいね♪
と、ここまで書きましたが、実は朝に同じ記事を書いていたところ
途中で消えてしまって、投稿できなかったのです><
なので、これは私にとって2度目の投稿;;朝から悲しい出来事でした^^;
最近コメレス遅れ気味で本当にすいません><
ぼちぼち返していきますので、気長にお待ちくださいね;;
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